La gastronomía tradicional de Michoacán tendrá un lugar especial en la edición 2026 de Morelia en Boca, Festival Internacional de Gastronomía y Vino, que se realizará del 9 al 11 de octubre en distintos espacios de la capital michoacana.

Durante el encuentro participarán cocineras y cocineros tradicionales que compartirán con visitantes parte de los conocimientos y técnicas que han pasado de generación en generación. Entre los platillos que estarán presentes se encuentran corundas, enchiladas y morisqueta, representativos de la cocina del estado.

El festival también busca generar un intercambio entre la cocina tradicional y las propuestas de chefs invitados, además de dar mayor proyección a los productos y saberes gastronómicos de las distintas regiones de Michoacán.

La programación contempla demostraciones de cocina, conversaciones, Cocina de Humo, catas, talleres de mixología, un Patio de Productores y proyecciones de documentales. Las actividades tendrán como sede principal el Centro Cultural Clavijero, además del Conservatorio de las Rosas y Casa Valentín.

relacionado

29 de septiembre del 2026

Morelia se llena de música con la Noche Moreliana